Le Gratin Dauphinois moderne Formadigimar

Aujourd’hui, Dégustezmoi.com vous propose une recette Formadigimar qui revisite le fameux gratin dauphinois.

Le Gratin Dauphinois Formadigimar

 

Temps de réalisation : 30 à 40 min à 180°

C’est parti ! 🙂

Ingrédients formadigimar :

  • Pomme de terre : 1.2 kg
  • 1/2 litre de lait écrémé : 90 cl
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Une gousse d’ail : 2 gousse(s)
  • Sel
  • Poivre

 PRÉPARATION DU GRATIN DAUPHINOIS FORMADIGIMAR

  • Laver et éplucher les pommes de Terres , puis les tailler de façon avoir a peu près 3 mm d’épaisseur .
  • Gratter le fond du plat avec la gousse d’ail.
  • Ajuster la préparation avec du sel et du poivre.

CUISSON DU GRATIN DAUPHINOIS FORMADIGIMAR

  • Disposer les tranches de pomme de terre dans le fond du plat, verser ensuite la crème liquide et répéter l’opération jusqu’a ce que le plat soit rempli.
  • Faire doucement cuire doucement pendant au moins 20 min car les pommes de terre doivent rester légèrement croquantes.

Petit plus du chef formadigimar 😉

  • Pour que le liquide pénètre bien les pommes de terre il faut  impérativement que le gratin cuisent lentement.
  • La recette de base du gratin dauphinois ne contient pas de jambon pas de , mais vous pouvez ajouter des petits carrées de jambon ou des lardons  pour le plaisir .
  • chacun peut revisiter a sa façon et selon ses envies, à vous de jouer 😉

Bonne dégustation ! 🙂

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