Le Pastizz Ricotta Formadigimar

Aujourd’hui, Dégustezmoi.com vous propose une recette formadigimar traditionnelle maltaise, à la façon de grand-mère.

Le Pastizz Ricotta

Temps total de réalisation : 35 minutes.

Cette recette formadigimar demande 5 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson.

A vos toques mes petits cuisiniers !

Ingrédients formadigimar :

  • 200 grammes de Ricotta.
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pincée de sel de guérande

Ustensiles formadigimar nécessaires :

  • 1 four
  • 1 fouet
  • 1 couteau

Préparation formadigimar :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mettre la ricotta dans un plat.
  • Ajouter de pincée de sel de guérande
  • Fouetter vigoureusement la ricotta
  • Couper la pâte feuilletée en carrés de 10x10cm
  • Mettre une cuillère à café de ricotta au centre de chaque carré
  • Mettre des carrés de jambon cru dans chaque carré
  • Fermer le pastizzi en rapprochant les extrémités de chaque carré
  • Étaler un jaune d’oeuf sur la surface de chaque carré
  • Mettre au four environ 30 minutes à 180°C
  • Les pastizzi doivent être légèrement dorés

Propositions d’accompagnements formadigimar :

Petite laitue maison formadigimar

  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 1 pincé de poivre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 zeste de citron

Salade de tomate cerise formadigimar

  • 6 tomates cerises
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 2 feuilles de basilic frais

Purée de petits pois formadigimar : 

  • 1 kg de petits pois
  • 3 échalotes
  • 1 cuillère de crème fraîche épaisse
  • 1 noix de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Bon appétit les amis ! 

Afin de mieux voyager à travers cette recette, nous vous proposons de Découvrir Marsaxlokk, un petit village situé au sud de Malte.

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