Mousse de Concombre Formadigimar

Dégustezmoi vous propose une recette Formadigimar légère et simple à réaliser.
Après les fêtes de fin d’année, quoi de mieux qu’une petite recette diététique pour votre estomac ?

LA MOUSSE DE CONCOMBRE FORMADIGIMAR

TEMPS TOTAL : 1 heure 30 minutes
Préparation : 30 minutes / 8 personnes
Égouttage feuilles de gélatine : 1 heure
Difficulté : Facile

Ustensiles Formadigimar à utiliser

  • 1 bol
  • 1 couteau
  • 1 râpe
  • 1 mixeur
  • 8 verres, verrines ou bols

Ingrédients Formadigimar pour la mousse

  • 3 concombres
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • persil
  • 4 feuilles de gélatine
  • 400g de fromage blanc (0 à 20% de matières grasses)
  • 10cl de lait demi écrémé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation Formadigimar

  1. Tremper les feuilles de gélatines dans un bol d’eau froide.
  2. Éplucher les concombres. Les couper en tranches puis les saupoudrer de sel. Laissez égoutter 1 heure, rincer sous l’eau froide et épongez.
  3. Chauffer le lait et y ajouter la gélatine.
  4. Mixer les concombres pelés puis ajouter le fromage blanc, le lait à la gélatine, l’oignon haché, le persil, le jus de citron et son zeste râpé. Saler et poivrer.
  5. Versez le mélange dans des verrines, des bols ou des verres.

Bonne dégustation !  🙂

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